De la rareté à la transformation des habitudes.
Le chocolat et le café sont-ils en passe de devenir des produits de luxe ? La question se pose alors que les prix de ces matières premières atteignent des sommets.
En mars 2024, le cacao a dépassé 8 000 dollars la tonne, enregistrant une hausse de 150 % en un an (source : Bloomberg, 2024).
Le café arabica, lui, a vu son cours grimper de 50 % en raison d’une offre en baisse et d’une demande mondiale toujours plus forte (source : International Coffee Organization, 2024).
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