Suite à mon intervention Colloque des métiers du goût organisé par Les Compagnons du Devoir et du Tour de France, la magazine professionnel La Toque a réalisé un…
Nous avons participé au dossier « Que mangerons-nous demain » du magazine Process Alimentaire. Extraits de nos interventions dans les différentes thématiques du dossier. Tendance – Que mangerons-nous demain ?…
J’aurais le plaisir de participer à la table ronde organisée par le CERVIA lors de l’évènement du 27 novembre 2017 : Concours de l’innovation alimentaire Paris – Ile…
Entrez dans l’open innovation ! S’ouvrir à la collaboration avec les jeunes entreprises innovantes concourt à booster sa politique d’innovation. Mais ce n’est pas automatique. Encore faut-il avoir…
J’ai animé, mardi 17 octobre 2017 au Bpifrance Le Hub, la table ronde « Nouveaux circuits de distribution : quelles solutions pour les nouvelles revendications alimentaires ? » avec les…
J’interviendrais, le 16 novembre 2017 à la Journée Arômes du SNIAA, à Paris, au Pavillon Wagram. Arômes : démêler le vrai du faux Note sucrée ou salée, rafraichissante…
L’Association des Compagnons du Devoir et du Tour de France a organisé, le mercredi 4 octobre 2017, à la Maison de la Chimie (Paris 7e), un colloque national…