Sylvain Zaffaroni
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Actualités

Intervention dans le magazine professionnel La Toque

16 novembre 2017

Suite à mon intervention Colloque des métiers du goût organisé par Les Compagnons du Devoir et du Tour de France, la magazine professionnel La Toque a réalisé un…

Actualités

Interventions dans le dossier "Que mangerons-nous demain ?" de Process Alimentaire

15 novembre 2017

Nous avons participé  au dossier « Que mangerons-nous demain » du magazine Process Alimentaire. Extraits de nos interventions dans les différentes thématiques du dossier. Tendance – Que mangerons-nous demain ?…

Actualités

Intervention table ronde : CERVIA – Concours de l’innovation alimentaire Paris – Ile de France

31 octobre 2017

J’aurais le plaisir de participer à la table ronde organisée par le CERVIA lors de l’évènement du 27 novembre 2017 : Concours de l’innovation alimentaire Paris – Ile…

Actualités

Comment innover avec les start-up alimentaires – Process Alimentaire

16 octobre 2017

Entrez dans l’open innovation ! S’ouvrir à la collaboration avec les jeunes entreprises innovantes concourt à booster sa politique d’innovation. Mais ce n’est pas automatique. Encore faut-il avoir…

Actualités

Animation table ronde AGROALIA : la soirée !

9 octobre 2017

J’ai animé, mardi 17 octobre 2017 au Bpifrance Le Hub, la table ronde « Nouveaux circuits de distribution : quelles solutions pour les nouvelles revendications alimentaires ? » avec les…

Actualités

Intervention à la journée Arômes – Syndicat National des Ingrédients Aromatiques Alimentaires

9 octobre 2017

J’interviendrais, le 16 novembre 2017 à la Journée Arômes du SNIAA, à Paris, au Pavillon Wagram. Arômes : démêler le vrai du faux Note sucrée ou salée, rafraichissante…

Actualités

Intervention Colloque des métiers du goût – Les Compagnons du Devoir et du Tour de France

5 octobre 2017

L’Association des Compagnons du Devoir et du Tour de France a organisé, le mercredi 4 octobre 2017, à la Maison de la Chimie (Paris 7e), un colloque national…

Actualités

Journée atelier avec les étudiants de UniLaSalle

3 octobre 2017

Nous avons eu le plaisir d’accueillir 18 élèves ingénieurs option Entreprenariat de l’école UniLaSalle pour échanger, sous forme d’ateliers, sur les tendances alimentaires et les facteurs clés de…

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  • Qui suis-je ?
    En tant que spécialiste des tendances et innovations alimentaires et avec ma vision experte des stratégies de l'industrie agro-alimentaire, je peux intervenir pour vous partager mes convictions au sein de vos évènements (séminaire, comité de direction stratégique,...) ou de façon plus pragmatique dans vos stratégies opérationnelles.
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    • Webinaire PÔLE AQUIMER dédié aux substituts de poissons avec la participation de Sylvain Zaffaroni

    • Intervention à la 17ème édition des Trophées de l’Agroalimentaire – AREA Normandie

    • Concours National Agropole – Présentation du jury

    • Jury du Concours National Agropole 2023

    • Participation à l’Innovation Day de Candia

    • Intervention pour le journal Le Monde

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