Dossier « Foodtech : les projets mijotent dans les start-up d’Occitanie » du magazine MIDI GOURMAND par Anne-Sophie Thérond Seconde plus vaste région agricole de France, l’Occitanie réunit tous les…
Comme l’année dernière, nous avons eu le plaisir de recevoir, dans nos locaux, une vingtaine d’étudiants (option entrepreunariat) de l’école d’ingénieur Unilasalle. Au programme : une conférence le…
Happyfeed a été consulté comme expert des usages alimentaires des nouveaux consommateurs pour le dossier thématique du magazines Process Alimentaire d’octobre 2018 « Néo-consommateurs. Les 5 tendances renversantes » :…
Sylvain Zaffaroni, cofondateur de Happyfeed, a eu le plaisir d’animer une conférence sur le thème des tendances alimentaires de demain à travers les usages des nouveaux consommateurs lors…
L’alimentation connaît une révolution principalement née puis développée par les usages des nouveaux consommateurs qui souhaitent redonner du sens à leur comportement alimentaire. Ces changements de fond ne…
Parrain du concours FOOD CREATIV 2018, Sylvain Zaffaroni a participé à la remise des prix après avoir animé une conférence « Pourquoi l’industrie agro-alimentaire doit réinventer ses stratégies d’innovation…
Après les lancements des substituts à la viande et au lait, le marché s’interroge. Faut-il proposer des recettes sophistiquées ou privilégier le légume brut ? Eléments de réponse.…