Pour ce nouvel épisode des Coulisses du Goût, nous allons en immersion, avec Céline, chez Monsieur Bao pour visiter la ligne de production à La Courneuve, déguster de délicieux baos sortis de la cuisson vapeur et échanger sur les ambitions de la marque. Monsieur Bao, fondé par Clément Rayet, s’inspire Lire la suite
Lancer et développer une marque agroalimentaire est un défi passionnant, mais semé d’embûches. Pour aider les jeunes entreprises à structurer leur croissance et éviter les pièges classiques, je propose un accompagnement sur-mesure, alliant conseils stratégiques et mises en relation clés. Cet accompagnement comprend : Une rencontre mensuelle pour faire le Lire la suite
Auteur et observateur attentif de la transformation du paysage alimentaire, Sylvain Zaffaroni s’impose comme une voix incontournable pour décrypter les mouvements qui agitent l’agroalimentaire français et international. Fondateur et rédacteur du média web La veille des innovations alimentaires, il éclaire depuis 2015 les professionnels du secteur et les consommateurs engagés Lire la suite
Durant ces périodes de crise, les industries agro-alimentaires doivent innover, garder audace et agilité et éviter le statu quo ! Ma conférence « Les 10 commandements pour réinventer l’innovation alimentaire » présente mes convictions d’ex^ert des tendances et innovations alimentaires en les illustrant par des cas concrets de marques qui construisent l’alimentation Lire la suite
Reconstruire le système agro-alimentaire français de façon pérenne, tel est notre crédo… et c’est, entre autres, en vous aidant à remplir votre « pipe inno » ! Pour se réinventer, il faut veiller, c’est ce que nous faisons à travers notre veille des innovations alimentaires et notre média Agri de demain. Pour Lire la suite
Pour nourrir demain a pour mission est de (re)construire collectivement le système agro-alimentaire français de façon pérenne à travers différents dispositifs d’accompagnement des marques agro-alimentaires francaises : – Le Veille des innovations alimentaires – La Communauté Pour nourrir demain – La capsule temporelle de l’alimentation – Le média Agri de Lire la suite
Depuis 2016, avec les médias Pour nourrir demain et Agri de demain, et avec la Communauté Pour nourrir demain et les différentes missions que j’ai effectué pour différents acteurs de l’agro-alimentaire, j’ai acquis une connaissance unique de l’ensemble de l’éco-système alimentaire. En tant que spécialiste des tendances et innovations alimentaires et Lire la suite