Bonjour et bienvenue dans cette nouvelle édition du Crowdfooding. Cette semaine, j’ai le plaisir de faire intervenir Sylvain Zaffaroni, expert des tendances et innovations alimentaires. Il nous livre sa vision sur le marché en plein essor des boissons solides et Lire la suite
Sylvain Zaffaroni a livré son analyse des tendances innovantes dans l’alimentaire à l’occasion du Sival, à Angers. « On voit une multitude de lancements de produits innovants, dont nombreux ont été présentés lors du dernier Sial à Paris », a déclaré Sylvain Lire la suite
Retrouvez les échanges de Sylvain Zaffaroni, cofondateur de Pour Nourrir Demain, sur les tendances végétales lors du SIVAL 2025 « Du jambon, des steaks, des nuggets. Le végétal, se décline maintenant à toutes les sauces alors qu’elles sont les réussites mais Lire la suite
Lancer et développer une marque agroalimentaire est un défi passionnant, mais semé d’embûches. Pour aider les jeunes entreprises à structurer leur croissance et éviter les pièges classiques, je propose un accompagnement sur-mesure, alliant conseils stratégiques et mises en relation clés. Lire la suite
Le SIVAL 2025, rendez-vous incontournable des professionnels des filières végétales spécialisées, accueillera Sylvain Zaffaroni, expert en tendances alimentaires, pour une conférence exceptionnelle. Le 14 janvier, de 14h à 15h30, dans les Salons Loire, venez explorer les transformations majeures qui redéfinissent Lire la suite
Dans son histoire récente, l’humanité a traversé deux révolutions agricoles majeures. La première s’est caractérisée par l’abandon de la jachère et l’introduction de rotations de cultures combinant céréales et fourrages. La seconde, au XXe siècle, a été marquée par la Lire la suite
Le mardi 7 novembre, Sylvain Zaffaroni, cofondateur de Pour Nourrir Demain, est revenu sur les métiers en tension dans l’agroalimentaire, un secteur qui peine à recruter, et les solutions pour résoudre la pénurie de talents, dans l’émission 90 Minutes Business Lire la suite
Le 5 décembre prochain, j’aurai le plaisir d’intervenir lors de l’Insight Day 2024 organisé par la société IMCD. Au programme : explorer les tendances et innovations afin de comprendre leurs impacts sur la nutrition.
ood Creativ récompense les produits agroalimentaires innovants créés dans la région. La remise des prix a eu lieu le 1 octobre dernier en présence de Sylvain Zaffaroni, parrain du concours, expert en tendance et innovations agroalimentaires. C’est un concours de Lire la suite
Sylvain Zaffaroni, cofondateur de Pour nourrir demain avec Marion Mashhady, rejoint le jury du prestigieux concours SIAL Innovation 2024, un événement incontournable du salon SIAL Paris qui récompense les innovations alimentaires les plus marquantes au niveau mondial. Cette année, le Lire la suite