De la charrue au robot autonome, l’agriculture a toujours été une aventure technologique. Une histoire de progrès et de réinvention L’agriculture est l’une des plus anciennes inventions humaines. Depuis la domestication des plantes jusqu’à l’essor de la mécanisation au XXe Lire la suite…
De la rareté à la transformation des habitudes. Le chocolat et le café sont-ils en passe de devenir des produits de luxe ? La question se pose alors que les prix de ces matières premières atteignent des sommets. En mars Lire la suite…
Lors du SIVAL25, la conférence de Sylvain Zaffaroni, cofondateur de Pour nourrir demain, a mis en lumière les tendances et innovations actuelles qui façonnent le secteur agroalimentaire en France et à l’international. En illustrant ses propos par de nombreux exemples, Lire la suite…
Comprendre. Anticiper. Décider. Chaque lundi matin, Sylvain Zaffaroni vous envoi un brief stratégique ultra-ciblé sur l’actualité agroalimentaire. Un regard affûté sur les mouvements du secteur : stratégies de marques, fusions-acquisitions, innovations, évolutions réglementaires, enjeux RSE… L’objectif ? Vous donner en Lire la suite…
Sylvain Zaffaroni a co-fondé avec Marion Mashhady « Pour nourrir demain » avec un objectif : « améliorer l’écosystème alimentaire tout en étant grand public », grâce, notamment, à une veille des innovations alimentaires. Expert et consultant, Sylvain Zaffaroni détaille Lire la suite…
Bonjour et bienvenue dans cette nouvelle édition du Crowdfooding. Cette semaine, j’ai le plaisir de faire intervenir Sylvain Zaffaroni, expert des tendances et innovations alimentaires. Il nous livre sa vision sur le marché en plein essor des boissons solides et Lire la suite…
Sylvain Zaffaroni a livré son analyse des tendances innovantes dans l’alimentaire à l’occasion du Sival, à Angers. « On voit une multitude de lancements de produits innovants, dont nombreux ont été présentés lors du dernier Sial à Paris », a déclaré Sylvain Lire la suite…
Retrouvez les échanges de Sylvain Zaffaroni, cofondateur de Pour Nourrir Demain, sur les tendances végétales lors du SIVAL 2025 « Du jambon, des steaks, des nuggets. Le végétal, se décline maintenant à toutes les sauces alors qu’elles sont les réussites mais Lire la suite…
Lancer et développer une marque agroalimentaire est un défi passionnant, mais semé d’embûches. Pour aider les jeunes entreprises à structurer leur croissance et éviter les pièges classiques, je propose un accompagnement sur-mesure, alliant conseils stratégiques et mises en relation clés. Lire la suite…
Le SIVAL 2025, rendez-vous incontournable des professionnels des filières végétales spécialisées, accueillera Sylvain Zaffaroni, expert en tendances alimentaires, pour une conférence exceptionnelle. Le 14 janvier, de 14h à 15h30, dans les Salons Loire, venez explorer les transformations majeures qui redéfinissent Lire la suite…
