Invité de l’émission « La Bande Originale » sur France Inter aux côtés Leïla Kaddour et de ses chroniqueurs, Sylvain Zaffaroni a partagé son analyse sur l’ancrage de plus en plus visible du registre nostalgique dans l’univers des marques alimentaires. Lire la suite
(Live) Surprise ce matin 🎅 et merci au lutin Hari&Co pour toutes ces idées végétales à glisser sous le sapin🎄 Du riz curry thaï aux samossas lentilles coco, en passant par les keftas, steaks de pois ou empanadas : chaque Lire la suite
Le 19 décembre, le coffee shop Copains d’Oberkampf se transforme en salon végétal scénographié aux couleurs de Lena Mahfouf. À l’occasion de la sortie de son ouvrage Encore Mieux, l’autrice s’associe à Alpro pour imaginer un lieu éphémère, le Lire la suite
Cadre très original hier soir pour l’animation d’une conférence sur les tendances alimentaires à venir : les chais du Domaine Mont des Anges à Mons en Belgique. J’ai eu le plaisir ensuite d’échanger avec de nombreux acheteurs et producteurs lors Lire la suite
De belles rencontres et de beaux pitchs hier lors du Label Lab de Natexpo afin de récompenser des entreprises innovantes proposant des solutions pour rendre plus responsable la consommation de demain. Et c’est Necense, fondé par Charlotte Figarede et Chef Lire la suite
J’ai eu le plaisir de participer à la journée porte ouverte de la Maison de la Pistache, à Paris, qui propose une plongée dans l’histoire millénaire du pistachier. Au programme : découverte de la torréfaction, échanges sur l’histoire fascinante de Lire la suite
(Live) Il faut que j’attende le 1er décembre… cela va être compliqué ! 😍 Merci Maison Colibri pour votre magnifique calendrier de l’Avent composé de 24 madeleines différentes, dont 7 recettes exclusives imaginées pour sublimer chaque jour de décembre🎄 Chaque Lire la suite
J’ai eu le plaisir de visiter la nouvelle ligne de production St Hubert à Ludres qui permet la production de deux innovations majeures au rayon crèmerie. Onctuosité Parfaite (15% de MG) et Epaisse & Gourmande (30% de MG) sont des Lire la suite
(Live) Journée immersion dans le monde du prosciutto San Daniele, un jambon produit exclusivement dans la région du Frioul, au nord de l’Italie. Une visite d’une fabrique locale pour découvrir un savoir-faire ancestral : seules des cuisses de porc italien Lire la suite
Avec ses 6 millions d’abonnés, Joyca collabore avec Picard pour un coffret de 4 mini-pots aux recettes inattendues ! Des créations à contre-pied des standards du marché, inspirées de ses vidéos les plus virales. Une édition limitée pensée pour celles Lire la suite