Lors du SIVAL25, la conférence de Sylvain Zaffaroni, cofondateur de Pour nourrir demain, a mis en lumière les tendances et innovations actuelles qui façonnent le secteur agroalimentaire en France et à l’international.
En illustrant ses propos par de nombreux exemples, plus étonnants les uns que les autres, Sylvain Zaffaroni nous transporte avec passion, analyse et esprit critique, dans l’univers des innovations agro- alimentaires et du futur de l’alimentation.
Les tendances du marché alimentaire évoluent sous l’impulsion
- des attentes des consommateurs,
- des impératifs écologiques
- des innovations technologiques.
L’essor des produits végétaux et l’intégration de l’intelligence artificielle dans la création de nouveaux aliments transforment en profondeur le secteur.
La conférence est disponible en replay sur www.sival-angers.com
