J’ai eu le plaisir d’intervenir sur la tendance de la nostalgie des consommateurs pour les marques agro-alimentaires patrimoniales lors d’une émission de France Inter avec Yann Couvreur comme invité principal pour la sortie de son livre Rustique – Les desserts et gâteaux d’enfance.
Diffusion le 25 décembre matin.
Cadre très original hier soir pour l’animation d’une conférence sur les tendances alimentaires à venir : les chais du Domaine Mont des Anges à Mons en Belgique. J’ai eu le plaisir ensuite d’échanger avec de Lire la suite
J’ai eu le plaisir d’animer une table ronde lors du dernier Food Tech Festival à Nantes organisé par Startup Palace. Au programme : de l’IA générative en marketing et communication, de l’IA en robotique et Lire la suite
La finale de la 32ᵉ édition du Concours National AGROPOLE s’est tenue au Sénat, réunissant six porteurs de projets venus défendre leur vision de l’alimentation de demain. Devant un jury composé d’acteurs du secteur et Lire la suite