Sylvain Zaffaroni

Expert en tendances et innovations alimentaires

Participation au Colloque Professionnel du Festival de l'Alimentation / Cité des Sciences et de l'Industrie

sylzaf2002 14 octobre 2016 Actualités

J’interviendrais, le 15 décembre 2016 à 14h00, lors du colloque professionnel sur le thème de « Que mangerons nous en 2030 ? » : l’excellence de la France dans le domaine alimentaire et la créativité. Quel avenir pour l’agro-gastronomie ? Vendredi 2 décembre 9h – 18 h / Amphi de la Cité des sciences 9

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Interview pour l'ANIA

sylzaf2002 3 octobre 2016 Actualités

La mission l’Association Nationale des Industries Alimentaires est de représenter, d’informer et d’accompagner les entreprises agroalimentaires en France afin de valoriser leur rôle et leur contribution auprès des pouvoirs publics, des médias, et du consommateur (www.ania.net) Après avoir présenté l’agence Cook Innov et ses missions lors de la dernière réunion Food For Life France organisée

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Jury du Concours de l’Innovation Agroalimentaire en Bretagne ISOGONE

sylzaf2002 1 octobre 2016 Actualités

J’ai participé, en tant que juge expert, à la 30ème édition du Concours ISOGONE qui se déroule le mardi 14 juin 2016 au Centre Culinaire Contemporain à Rennes. Créé en 1986, le concours ISOGONE a pour originalité de toujours avoir été animé par les élèves-ingénieurs d’AGROCAMPUS OUEST. Après dégustations et discussions autour des produits candidats

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