Dans son histoire récente, l’humanité a traversé deux révolutions agricoles majeures. La première s’est caractérisée par l’abandon de la jachère et l’introduction de rotations de cultures combinant céréales et fourrages. La seconde, au XXe siècle, a été marquée par la mécanisation, l’utilisation soutenue d’engrais et de produits de protection des Lire la suite
Le mardi 7 novembre, Sylvain Zaffaroni, cofondateur de Pour Nourrir Demain, est revenu sur les métiers en tension dans l’agroalimentaire, un secteur qui peine à recruter, et les solutions pour résoudre la pénurie de talents, dans l’émission 90 Minutes Business présentée par Sandra Gandoin. Il a expliqué, plus particulièrement, l’opération Lire la suite
Le 5 décembre prochain, j’aurai le plaisir d’intervenir lors de l’Insight Day 2024 organisé par la société IMCD. Au programme : explorer les tendances et innovations afin de comprendre leurs impacts sur la nutrition.
ood Creativ récompense les produits agroalimentaires innovants créés dans la région. La remise des prix a eu lieu le 1 octobre dernier en présence de Sylvain Zaffaroni, parrain du concours, expert en tendance et innovations agroalimentaires. C’est un concours de produits qu’il prend plaisir à parrainer. Le spécialiste des tendances Lire la suite
Sylvain Zaffaroni, cofondateur de Pour nourrir demain avec Marion Mashhady, rejoint le jury du prestigieux concours SIAL Innovation 2024, un événement incontournable du salon SIAL Paris qui récompense les innovations alimentaires les plus marquantes au niveau mondial. Cette année, le salon célèbre ses 60 ans et introduit de nouveaux prix Lire la suite
Auteur et observateur attentif de la transformation du paysage alimentaire, Sylvain Zaffaroni s’impose comme une voix incontournable pour décrypter les mouvements qui agitent l’agroalimentaire français et international. Fondateur et rédacteur du média web La veille des innovations alimentaires, il éclaire depuis 2015 les professionnels du secteur et les consommateurs engagés Lire la suite
Chaque année, le Concours National AGROPOLE distingue de jeunes entreprises pour leurs innovations répondant aux attentes sociétales. La cérémonie de remise des prix de la 31ème édition s’est déroulée ce lundi au Sénat et le jury a récompensé les trois lauréats Edonia, Lemna et Panacea Paris J’ai eu le plaisir Lire la suite
Futurs possibles et pistes de solutions concrètes pour redresser le marché bio ont été largement discutées lors des BIO N’Days, le 6 juin dernier dans la Drôme. (…) Le cofondateur de Pour nourrir demain, Sylvain Zaffaroni, qui scrute en permanence les innovations alimentaires, abonde dans le sens d’une rupture sociétale. Lire la suite
Retrouvez mon intervention dans le dossier « L’alimentation de demain sera plus innovante » du magazine Capital. (…) Difficile dans ce cadre de réfléchir à ce que les consommateurs attendent… «Les entreprises ont activé le mode pompier et ont du mal à se projeter dans l’avenir», confirme Marion Mashhady, cofondatrice de Pour Lire la suite
Lors des Bio N’Days, le Cluster Bio avait invité Sylvain Zaffaroni, cofondateur de la communauté « Pour nourrir demain » et du média « La veille des innovations alimentaires ». Son crédo: les innovations alimentaires, celles qui sortent en France mais aussi partout dans le monde.