Happyfeed interviendra, le jeudi 27 juin au Caroussel du Louvres, lors de la conférence « Nous ne consommerons plus jamais comme avant » organisée par Eutopia dans le cadre de l’évènement Up by Wabel. Nous aurons le plaisir d’échanger autour des néo-consommateurs Lire la suite
Pour remplacer les softs jugés trop sucrés, l’eau se réinvente. Recettes étonnantes à base de sapin, de yerba maté, filtrage des impuretés… Tout semble possible pour ces water-like. (…) Pour Sylvain Zaffaroni, consultant innovation alimentaire chez Happyfeed, « ces alternatives Lire la suite
Référence mondiale, le Sirha ouvre ses portes à Lyon Eurexpo. Un condensé de la planète Foodservice et de ses tendances, d’aujoourd’hui et de demain. LES PROMESSES DU MATIN Sur un moment de consommation dynamique dans le hors-domicile, le food rivalise Lire la suite
Innovation, un outil de développement, de compétitivité et de pérennité Se différencier de la concurrence et répondre aux besoins des consommateurs, qui deviennent de plus en plus exigeants et soucieux de la qualité de leur alimentation, tel est le défi Lire la suite
Pour séduire le consommateur, les marques revisitent des recettes traditionnelles, privilégiant un sourcing et des labels locaux. (…) À l’instar de Giraudet, les marques capitalisent sur leur ancrage régional. Elles revisitent les formules pour les mettre au goût du jour. « Les Lire la suite
Intervention dans l’émission « Le Matin du Nord » sur Radio Canada sur la thématique des tendances alimentaires en 2019. L’alimentation, c’est comme tout, il y a des tendances, des modes et des comportements à analyser chez les consommateurs pour prévoir l’avenir. Lire la suite
Dossier « Foodtech : les projets mijotent dans les start-up d’Occitanie » du magazine MIDI GOURMAND par Anne-Sophie Thérond Seconde plus vaste région agricole de France, l’Occitanie réunit tous les ingrédients pour faire pousser et grandir des entreprises innovantes : des productions Lire la suite
Comme l’année dernière, nous avons eu le plaisir de recevoir, dans nos locaux, une vingtaine d’étudiants (option entrepreunariat) de l’école d’ingénieur Unilasalle. Au programme : une conférence le matin sur la révolution de l’alimentation, les néo-consommateurs et les tendances alimentaires Lire la suite
Happyfeed a été consulté comme expert des usages alimentaires des nouveaux consommateurs pour le dossier thématique du magazines Process Alimentaire d’octobre 2018 « Néo-consommateurs. Les 5 tendances renversantes » : Végétal, local, équitable, scan des produits et irruption d’Amazon et Google révolutionnent Lire la suite
Sylvain Zaffaroni, cofondateur de Happyfeed, a eu le plaisir d’animer une conférence sur le thème des tendances alimentaires de demain à travers les usages des nouveaux consommateurs lors du séminaire de l’entreprise METAROM GROUP (www.metarom.com). Merci à l’ensemble des collaborateurs Lire la suite