De nos jours, notre manière de consommer est intimement liée à notre modèle économique et éducatif. Sauf qu’il est urgent d’agir vers une consommation et distribution durables afin de répondre aux différents enjeux de santé, environnementaux, et sociaux que notre société rencontrent aujourd’hui. Mais peut-on transformer ces modèles durablement ou Lire la suite
« TROIS QUESTIONS À » c’est le rendez-vous de Demain la Terre où un invité partage son opinion autour de l’agriculture, de l’alimentation et de notre rapport à la consommation. Pour ce dix-huitième numéro, Marc De Nale, Directeur Général de Demain la Terre, reçoit Sylvain Zaffaroni, co-fondateur de « Pour Nourrir Demain ». Pour Lire la suite
Je suis l’invité du rendez-vous « Trois questions à » animé par Demain la Terre, une association qui rassemble producteurs de fruits et légumes frais qui veulent penser, expérimenter et développer une agriculture d’avenir, une troisième voie avec l’agriculture biologique et l’agriculture conventionnelle/raisonnée. Pour s’inscrire à l’évènement qui aura lieu en live Lire la suite
Marques alimentaires, la course aux produits plus sains. Moins de sucre, moins de graisse, zéro pesticide… Le bien manger grignote des parts de marché. Petit tour des innovations en rayon pour faire les bons choix. Sylvain Zaffaroni, expert en innovation alimentaire et co-fondateur de Pour nourrir demain explique « À part quelques Lire la suite
Depuis 2015, avec mon associée Marion Mashhady, j’influence les acteurs de l’agro-alimentaire pour une meilleure alimentation au plus grand nombre. Je suis ainsi sur le terrain, au quotidien, à la rencontre des hommes et femmes qui oeuvrent pour l’alimentation de demain et les influençant via le média engagé Pour nourrir Lire la suite
Pour accompagner les marques agro-alimentaires françaises dans leurs réflexions stratégiques des années à venir, je leur propose une conférence « Comment l’agro-alimentaire va devoir se transformer en 2022 ? » que j’adapte en fonction des objectifs et des secteurs d’activités de mes clients. Sommaire de la conférence : Intro : dans un Lire la suite
Retrouvez mon intervention dans le cadre de la table ronde « Innovation agroalimentaire et végétal », un événement organisé dans le cadre des Rencontres Régionales de la Recherche et de l’Innovation (RRI) 2021 à La Chaufferie à Tourcoing (59) le mercredi 24 novembre 2021.
Parce que je crois profondément en l’humain et que je pense que les rencontres et les échanges physiques seront la clef de résolution d’une meilleure alimentation et la clef de compréhension du monde qui nous entoure… Je propose donc aux professionnels de l’agro-alimentaire (entreprises, fédérations, associations…) qui cherchent un regard Lire la suite
Sylvain Zaffaroni, co-fondateur de Pour nourrir demain participera à l’évènement « Innovation agroalimentaire et végétale » lors des rencontres régionales Recherche et Innovation Hauts-de-France, le mercredi 24 novembre 2021 de 9h00 à 12h00 à Tourcoing, avec Guillaume Debrosse, Directeur Général du Groupe Bonduelle. Le végétal est, en effet, un moteur d’innovation et Lire la suite
Sylvain Zaffaroni, co-fondateur de Pour nourrir demain animera une table ronde intitulée « Ultratransformation : l’impact d’une prise de conscience sur l’alimentation bio de demain » lors du Forum Innovation du prochain salon Natexpo en octobre 2021 à Paris. Pour échanger sur la thématique de l’ultratransformation, il sera accompagné de : Aris Lire la suite