Futurs possibles et pistes de solutions concrètes pour redresser le marché bio ont été largement discutées lors des BIO N’Days, le 6 juin dernier dans la Drôme. (…)…
Lors des Bio N’Days, le Cluster Bio avait invité Sylvain Zaffaroni, cofondateur de la communauté « Pour nourrir demain » et du média « La veille des innovations…
(…) Également invité à s’exprimer sur les tendances de consommation de demain, le fondateur de Pour Nourrir Demain Sylvain Zaffaroni en a avancé huit, obtenues par le passage…
(…) Quelles sont les tendances de consommation pour demain ? Sylvain Zaffaroni, fondateur du collectif Pour nourrir demain, en retient huit : « Le local et le circuit court,…
Prometteur mais hésitant, le poisson végétal nage à contre-courant – SLATE Alors que les nuggets végétaux, les steaks à base de pois ou les cordons bleus de soja…
Le 17 octobre dernier, le Pôle Aquimer a mis autour de la table différents producteurs de produits végans qui ont vocation à se substituer aux poissons. Au coeur…
Le mardi 7 novembre, Sylvain Zaffaroni, cofondateur de Pour Nourrir Demain, est revenu sur les métiers en tension dans l’agroalimentaire, un secteur qui peine à recruter, et les…
IDEES ET OPPORTUNITES -L’agroalimentaire s’adapte à un consommateur plus soucieux de sa santé et de l’environnement. Au menu du repas de demain : moins de viande animale et…
Pour nourrir demain a encapsulé les idées de cent marques alimentaires qui ont décrit leur vision de l’alimentation en 2033 et détaillé les actions qu’elles mettront en place…