Intervention sur radio France Bleu : « Que mangerons-nous demain ? »
Je suis intervenu dans l’émission de France Bleu, « On n’est pas à l’abri d’faire une bonne émission » de Willy Rovelli, sur la thématique de ce que nous mangerons en 2050 ? A u menu : substituts végétaux, algues, insectes et viandes de laboratoire. Pour écouter l’extrait : Pour écouter l’ensemble Lire la suite…