Mauvais pour la planète et pour la santé, le plastique ne fait plus un carton. Alors, quelles alternatives pour envelopper les aliments sainement, sans polluer ? L’avis de…
(…) Fleury Michon, D’Aucy, Danone, Sojasun, Croustipate, Saint Michel, Andros… Pas un fleuron de l’agroalimentaire tricolore qui ne doive relever ce défi : “produire à grande échelle des…
Pour remplacer les softs jugés trop sucrés, l’eau se réinvente. Recettes étonnantes à base de sapin, de yerba maté, filtrage des impuretés… Tout semble possible pour ces water-like.…
Référence mondiale, le Sirha ouvre ses portes à Lyon Eurexpo. Un condensé de la planète Foodservice et de ses tendances, d’aujoourd’hui et de demain. LES PROMESSES DU MATIN…
Innovation, un outil de développement, de compétitivité et de pérennité Se différencier de la concurrence et répondre aux besoins des consommateurs, qui deviennent de plus en plus exigeants…
Pour séduire le consommateur, les marques revisitent des recettes traditionnelles, privilégiant un sourcing et des labels locaux. (…) À l’instar de Giraudet, les marques capitalisent sur leur ancrage…
Intervention dans l’émission « Le Matin du Nord » sur Radio Canada sur la thématique des tendances alimentaires en 2019. L’alimentation, c’est comme tout, il y a des tendances, des…
Dossier « Foodtech : les projets mijotent dans les start-up d’Occitanie » du magazine MIDI GOURMAND par Anne-Sophie Thérond Seconde plus vaste région agricole de France, l’Occitanie réunit tous les…
Happyfeed a été consulté comme expert des usages alimentaires des nouveaux consommateurs pour le dossier thématique du magazines Process Alimentaire d’octobre 2018 « Néo-consommateurs. Les 5 tendances renversantes » :…