Je présenterai une conférence « Alternatives aux protéines animales : Quelles réponses aux préoccupations des consommateurs ? » lors de l’évènement organisé par Aquimer, le 6 juin 2023 à Paris. J’animerai ensuite une table ronde sur la thématique « 100% végétal, des alternatives innovantes pour consommer autrement » avec la présence de FranceAgriMer, Seafood Lire la suite
Je serai membre du jury pour les Trophées de Natexpo 2023, le 13 juin prochain à Paris. Ce sera l’occasion d’apporter mes convictions et mes expertises afin de sélectionner les meilleurs produits du marché BIO. Plus d’informations sur www.natexpo.com
Retrouvez mon interview pour le magazine Stratégies dans le cadre de la pénurie de ressources humaines dans l’agro-alimentaire et de la solution que vient de lancer Pour nourrir demain pour y pallier : les CV inversés de l’agro. (…) « Pour quelle raison avez-vous développé cette opération des CV inversés dans Lire la suite
Le Forum Open Agrifood 2022 propose, le 29 novembre 2022 à 14h30 et à 15h30, des débats sur 5 questions d’actualité sur les protéines végétales. Des sujets au cœur de l’actu agricole et du marché végétal de l’industrie agroalimentaire ! Les protéines végétales peuvent-elle remplacer les animaux ? Animé par Lire la suite
Lors du prochain Forum Open Agrifood, le 29 novembre 2022 à Orléans, je vais animer, durant l’après-midi, des débats d’idées sur les protéines végétales à travers la thématique « Les protéines végétales peuvent-elle remplacer les animaux ? ». Plus d’informations sur www.openagrifood-orleans.org
Déjeunons ensemble, le 29 novembre 2022 lors du Forum Open Agrifood à Orléans, afin d’échanger sur la thématique : « Le steak de protéines végétales : idée l(ég)umineuse ? », une manière originale de réseauter tout en discutant d’un sujet qui vous intéresse ! Pour s’inscrire : my.weezevent.com
Je suis intervenu dans l’émission de France Bleu, « On n’est pas à l’abri d’faire une bonne émission » de Willy Rovelli, sur la thématique de ce que nous mangerons en 2050 ? A u menu : substituts végétaux, algues, insectes et viandes de laboratoire. Pour écouter l’extrait : Pour écouter l’ensemble Lire la suite
Retour en vidéo sur la remise des prix du concours de l’innovation agroalimentaire des Hauts-de-France FOOD CREATIV qui s’est déroulée le 4 Octobre au siège de la Région Hauts-de-France. Les 5 lauréats de cette édition 2022 sont : Sincera, Les croqués, Biscuits artisanaux, Etika Spirulina Nogashi et Ferm Fabrik.
Comment nourrir une population grandissante, alors que les surfaces agricoles diminuent ? Quels sont les grands arbitrages ou les rééquilibrages à opérer afin de faire des choix justes et durables ? Animal vs Végétal ? Agro écologie vs Agriculture intensive ? Local vs Global ? Avec la participation de Annabelle Lire la suite
Parrain du concours Food Creativ, je vais remettre le trophée de la catégorie « Prix consommateurs », mardi 4 octobre à Lille lors du concours d’innovations alimentaires en Hauts-de-France organisé par le Comité de Promotion Hauts-de-France et le CERTIA Interface. Le prix consommateurs s’est déroulé tout l’été du 22 juillet Lire la suite