Le 6 juin 2024, Sylvain Zaffaroni, co-fondateur de Pour Nourrir Demain, animara une conférence lors du prochain BIO N’Days à Valence, offrant un éclairage novateur sur le futur des tendances alimentaires biologiques. Cette année, l’événement se focalise sur la résilience et l’innovation au sein de la filière bio après une Lire la suite
Découvrez la vidéo de la MasterClass Clauger organisée dans le prolongement du CFIA 2024 : » Comment l’Intelligence Artificielle va construire l’industrie agro-alimentaire de demain ? » L’Intelligence Artificielle révolutionne l’industrie agroalimentaire, ouvrant la voie à des pratiques plus efficaces, innovantes et durables. Mais quelles sont les implications concrètes pour votre Lire la suite
Prometteur mais hésitant, le poisson végétal nage à contre-courant – SLATE Alors que les nuggets végétaux, les steaks à base de pois ou les cordons bleus de soja sont légion dans les rayons, les alternatives aux produits de la mer ont encore du mal à s’imposer. (…) De son côté, Lire la suite
Plongez dans l’avenir de l’industrie agroalimentaire avec Clauger qui propose son prochain événement incontournable : une Masterclass exclusive organisée dans le prolongement du CFIA, qui explorera en profondeur le rôle de l’Intelligence Artificielle dans la construction de l’industrie agroalimentaire de demain. Mercredi 13 mars 2023 – 19h30 CFIA | Parc Lire la suite
Depuis 2016, le fondateur de Pour Nourrir Demain, Sylvain Zaffaroni, nous apporte les tendances, les produits et les innovations avec une veille en France et à l’international. En 2024, quels sont les tendances alimentaires et qu’est ce qu’il en sera de demain ? Plus d’informations sur ma conférence sur www.biondays.com
Plus de 100 professionnels ont participé aux premières sessions du webinaire : « Un très bon format (rapide et synthétique) pour conforter ses bases de ChatGPT et en apprendre davantage », « L’intervention était dynamique, et très concrète », « J‘ai trouvé la session très informative et pertinente », « Lire la suite
Les prochains webinaires « Chat GPT dans l’industrie agro-alimentaire » sont ouverts en places limitées. Inscription Mercredi 7 février de 10h00 à 12h00 Inscription Mardi 12 mars 2024 de 10H00 à 12h00 Si vous souhaitez un bon de commande, merci de nous communiquer les infos via notre formulaire de contact. Lire la suite
Le 17 octobre dernier, le Pôle Aquimer a mis autour de la table différents producteurs de produits végans qui ont vocation à se substituer aux poissons. Au coeur des débats : la notion de substitution, la polémique autour de l’ultra-transformation ou encore l’épineuse question du merchandising. Des produits qui répondent Lire la suite
Dans un écosystème agro-alimentaire qui doit faire face à de nombreux bouleversements (réchauffement climatique, inflation, pénurie de ressources et de main d’œuvre, relations distributeurs…), les marques alimentaires françaises doivent plus que jamais affirmer leur distinction face aux marques de distributeurs. En effet, elles sont face à une double opportunité : Lire la suite
En tant que jury des Trophées Natexpo 2023, j’ai eu le plaisir de remettre deux prix, ceux des « Boissons » et des « Eco Produits / Eco Services » lors de la cérémonie qui a lieu dimanche 22 octobre à 16h sur le stand de La Maison de la Bio (Salon Natexpo – Lire la suite