Merci aux équipes de Candia pour l’invitation à participer à la journée dédiées aux échanges et à la créativité afin de définir les innovations à venir pour la marque. Si vous souhaitez que j’intervienne durant vos réflexions innovations pour y apporter mes expertises et convictions, laissez-moi un message.
Et si, plutôt que de demander à des candidats d’envoyer leur curriculum vitæ pour un poste précis, les entreprises inversaient le processus et proposaient leur propre CV aux candidats potentiels en mettant en avant leurs valeurs et leurs projets ? Depuis fin janvier, une vingtaine de sociétés de l’agroalimentaire représentant de Lire la suite
Ravi d’avoir participé au jury des trophés Natexpo 2023 dans les catégories Epicerie sucrée et Epicerie salée avec Silène Levoir Levillain, Pauline Wespieser et Olivier Costil.
Je présenterai une conférence « Alternatives aux protéines animales : Quelles réponses aux préoccupations des consommateurs ? » lors de l’évènement organisé par Aquimer, le 6 juin 2023 à Paris. J’animerai ensuite une table ronde sur la thématique « 100% végétal, des alternatives innovantes pour consommer autrement » avec la présence de FranceAgriMer, Seafood Lire la suite
Pour nourrir demain a encapsulé les idées de cent marques alimentaires qui ont décrit leur vision de l’alimentation en 2033 et détaillé les actions qu’elles mettront en place pour y arriver. (…) Tous les acteurs volontaires ont ainsi encapsulé leurs idées, le mardi 21 mars 2023 sur l’évolution possible des Lire la suite
Je serai membre du jury pour les Trophées de Natexpo 2023, le 13 juin prochain à Paris. Ce sera l’occasion d’apporter mes convictions et mes expertises afin de sélectionner les meilleurs produits du marché BIO. Plus d’informations sur www.natexpo.com
Les fabricants d’alternatives végétales au fromage, les vromages, cherchent la recette pour améliorer le goût des produits, baisser les prix et trouver une place en rayon à ce marché de niche mais prometteur et riche en perspectives. (…) Enfin connaisseur des tendances alimentaires, Sylvain Zaffaroni, cofondateur de Pour Nourrir demain, Lire la suite
Retrouvez mon interview pour le magazine Stratégies dans le cadre de la pénurie de ressources humaines dans l’agro-alimentaire et de la solution que vient de lancer Pour nourrir demain pour y pallier : les CV inversés de l’agro. (…) « Pour quelle raison avez-vous développé cette opération des CV inversés dans Lire la suite
J’ai répondu aux questions de Food Magazine pour le dossier « Cap sur les protéines de demain – Innovation et durabilité au rendez-vous » Plus que jamais, les protéines végétales sont au cœur des débats ! La crise liée à la Covid-19 en 2020, la guerre en Ukraine en 2022, la croissance Lire la suite
Retrouvez mon interview pour la nouvelle éco de l’émission « Le 6/9 France Bleu » durant laquelle j’explique les objectifs de la capsule temporelle de l’alimentation et des marques agro-alimentaires engagées dans l’opération.