Sylvain Zaffaroni
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Interventions

Déjeuner thématique « Le steak de protéines végétales : idée l(ég)umineuse ? »

26 octobre 2022

Déjeunons ensemble, le 29 novembre 2022 lors du Forum Open Agrifood à Orléans, afin d’échanger sur la thématique : « Le steak de protéines végétales : idée l(ég)umineuse ? »,…

Interventions

Intervention sur radio France Bleu : « Que mangerons-nous demain ? »

14 octobre 2022

Je suis intervenu dans l’émission de France Bleu, « On n’est pas à l’abri d’faire une bonne émission » de Willy Rovelli, sur la thématique de ce que nous mangerons…

Interventions

Retour en vidéo sur le concours de l’innovation en Hauts-de-France Food Creativ 2022

12 octobre 2022

Retour en vidéo sur la remise des prix du concours de l’innovation agroalimentaire des Hauts-de-France FOOD CREATIV qui s’est déroulée le 4 Octobre au siège de la Région…

Interventions

Replay conférence Produrable : « Agriculture et alimentation : Quels arbitrages prioritaires ? »

5 octobre 2022

Comment nourrir une population grandissante, alors que les surfaces agricoles diminuent ? Quels sont les grands arbitrages ou les rééquilibrages à opérer afin de faire des choix justes…

Interventions

Remise des prix concours innovations Food Creativ

28 septembre 2022

Parrain du concours Food Creativ, je vais remettre le trophée de la catégorie « Prix consommateurs », mardi 4 octobre à Lille lors du concours d’innovations alimentaires en…

Interventions

Animation déjeuner thématique Forum Open Agrifood

28 septembre 2022

Le 29 novembre, j’animerai un déjeuner thématique le forum Open Agrifood Orléans sur la thématique « Le steak de protéines végétales : une idée l(ég)umineuse ? » Venez échanger vos…

Médias

Remise du prix spécial « Pour nourrir demain » du concours Agropole`

26 septembre 2022

La technopole lot-et-garonnaise de l’agroalimentaire a organisé ce lundi 26 septembre, dans les salons du Sénat, la 29e édition du Concours national Agropole. Une édition particulièrement relevée. La…

Interventions

Animation table ronde Produrable : « Agriculture et alimentation : Quels arbitrages prioritaires ? »

29 juillet 2022

J’animerai, le 13 septembre 2022 au salon Produrable, une table ronde dédiée à la thématique : « Agriculture et alimentation : Quels arbitrages prioritaires ? ». Comment nourrir une population…

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  • Qui suis-je ?
    En tant que spécialiste des tendances et innovations alimentaires et avec ma vision experte des stratégies de l'industrie agro-alimentaire, je peux intervenir pour vous partager mes convictions au sein de vos évènements (séminaire, comité de direction stratégique,...) ou de façon plus pragmatique dans vos stratégies opérationnelles.
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    • Conférence Aquimer – Journée substituts aux poissons

    • Cent marques dessinent l’alimentation de 2023

    • Membre du jury des Trophées de Natexpo 2023

    • Conférence « Comment l’intelligence artificielle (IA) va révolutionner l’agro-alimentaire ? » :

    • Intervention dans le dossier Alternatives végétales : Les « vromages » doivent encore convaincre – LSA

    • Intervention dans le magazine Stratégies

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