Sylvain Zaffaroni
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Interventions

Conférence Aquimer – Journée substituts aux poissons

25 avril 2023

Je présenterai une conférence « Alternatives aux protéines animales : Quelles réponses aux préoccupations des consommateurs ? » lors de l’évènement organisé par Aquimer, le 6 juin 2023 à Paris.…

Médias

Cent marques dessinent l’alimentation de 2023

19 avril 2023

Pour nourrir demain a encapsulé les idées de cent marques alimentaires qui ont décrit leur vision de l’alimentation en 2033 et détaillé les actions qu’elles mettront en place…

Interventions

Membre du jury des Trophées de Natexpo 2023

7 avril 2023

Je serai membre du jury pour les Trophées de Natexpo 2023, le 13 juin prochain à Paris. Ce sera l’occasion d’apporter mes convictions et mes expertises afin de sélectionner…

Médias

Intervention dans le dossier Alternatives végétales : Les « vromages » doivent encore convaincre – LSA

8 mars 2023

Les fabricants d’alternatives végétales au fromage, les vromages, cherchent la recette pour améliorer le goût des produits, baisser les prix et trouver une place en rayon à ce…

Interventions

Intervention dans le magazine Stratégies

24 février 2023

Retrouvez mon interview pour le magazine Stratégies dans le cadre de la pénurie de ressources humaines dans l’agro-alimentaire et de la solution que vient de lancer Pour nourrir…

Médias

« L’alimentation de demain sera plus innovante » – Magazine Capital

26 janvier 2023

Retrouvez mon intervention  dans le dossier « L’alimentation de demain sera plus innovante » du magazine Capital. (…) Difficile dans ce cadre de réfléchir à ce que les consommateurs attendent……

Pour nourrir demain

Pour nourrir demain propose les CV inversés de l’agro

24 janvier 2023

Les marques agro-alimentaires françaises sont en réel manque de ressources pour nourrir les Français. « A la ferme, à l’usine ou dans les bureaux », c’est le même…

Médias

Protéines de demain : vers une souveraineté alimentaire durable

26 décembre 2022

J’ai répondu aux questions de Food Magazine pour le dossier « Cap sur les protéines de demain – Innovation et durabilité au rendez-vous » Plus que jamais, les protéines végétales…

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  • Qui suis-je ?
    En tant que spécialiste des tendances et innovations alimentaires et avec ma vision experte des stratégies de l'industrie agro-alimentaire, je peux intervenir pour vous partager mes convictions au sein de vos évènements (séminaire, comité de direction stratégique,...) ou de façon plus pragmatique dans vos stratégies opérationnelles.
  • Derniers articles
    • Conférence « Chat GPT dans l’industrie agroalimentaire »

    • Comment les marques alimentaires françaises peuvent garantir leur futur face aux crises actuelles ?

    • Intervention pour BFM Business

    • Remise des prix Trophées Natexpo 2023

    • Huit lauréats aux Trophées de l’agroalimentaire – La Gazette Normandie

    • Concours Agropole : les lauréats 2023 – LE MANAGER DE L’ALIMENTAIRE

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